電話:18137898388
在線客服:526535266
地址:鄭州市隴海路未來(lái)路

微信掃一掃
水果蔬菜的儲(chǔ)存適宜溫度
來(lái)源:更新時(shí)間:2016-03-12 10:01:38點(diǎn)擊:次多數(shù)的根莖、葉菜類蔬菜都適宜貯藏于接近冰點(diǎn)的溫度,原產(chǎn)于溫帶、寒帶的多數(shù)蔬菜水果要求的貯藏溫度為0度左右,例如蘋(píng)果、梨、桃、菜花、芹菜等;原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶的蔬菜水果多數(shù)溫度要求高于0度,例如香蕉為13度,芒果為10度,黃瓜為12-13度,青椒為9-12度等。
如果貯藏溫度高于最適溫度,將會(huì)加快后熟衰老過(guò)程,縮短貯藏期;如果貯藏溫度低于最適溫度,將導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生。貯藏的低溫臨界溫度因品種不同而異。
下面河南冰鴻制冷為您提供一些主要蔬菜儲(chǔ)藏溫度及推薦儲(chǔ)存時(shí)間表:
品 種 |
儲(chǔ)藏溫度℃ |
儲(chǔ)藏時(shí)間 |
品 種 |
儲(chǔ)藏溫度℃ |
儲(chǔ)藏時(shí)間 |
黃瓜 |
8-10 |
1-2周 |
胡蘿卜 |
0-1 |
4-8個(gè)月 |
甜瓜 |
5-10 |
1-4周 |
紅蘿卜 |
0-1 |
1-4周 |
西瓜 |
10-12 |
2-3周 |
白蘿卜 |
0-1 |
4-5個(gè)月 |
南瓜 |
10-13 |
2-5周 |
茴香 |
0-1 |
1-2周 |
絲瓜 |
5-8 |
1-3周 |
干洋蔥 |
-1-0 |
6-8個(gè)月 |
苦瓜 |
5-8 |
3-4周 |
大蒜 |
-4—1 |
6-12個(gè)月 |
冬瓜 |
10 |
1-3周 |
蒜薹 |
-1-0 |
6-10個(gè)月 |
佛手瓜 |
7 |
4-6周 |
青蔥 |
0-1 |
1-2周 |
東西葫 |
10-13 |
2-6周 |
姜 |
13 |
4-6個(gè)月 |
夏西葫 |
8-10 |
1-2周 |
蘑菇 |
0 |
7-10天 |
綠番茄 |
12-15 |
1-2周 |
甜玉米 |
0-1 |
4-8天 |
紅番茄 |
8-10 |
1周 |
嫩馬鈴薯 |
4-5 |
1-2個(gè)月 |
茄子 |
8-12 |
3-4周 |
老馬鈴薯 |
4-5 |
4-9個(gè)月 |
青椒 |
7-10 |
2-4周 |
大白菜 |
0-1 |
1-3個(gè)月 |
綠甘藍(lán) |
0-1 |
3個(gè)月 |
豌豆 |
0-1 |
1-3周 |
白甘藍(lán) |
0-1 |
6-7個(gè)月 |
青豆 |
7-8 |
1-2周 |
花椰菜 |
0-1 |
2-4周 |
蠶豆 |
0-1 |
2-3周 |
芹菜 |
0-1 |
1-3個(gè)月 |
四季豆 |
2-4 |
2-3周 |
萵筍 |
0-1 |
1-4周 |
干豆 |
2-4 |
2-3周 |
菊苣 |
0-1 |
2-4周 |
甜菜頭 |
0-1 |
3-8個(gè)月 |
菠菜 |
0-1 |
1-2周 |
|
|
|