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速凍庫安裝
來源：更新時(shí)間：2017-05-23 13:59:58點(diǎn)擊：次
速凍庫的庫溫一般在－35～－40℃，進(jìn)行物料的敏捷凍住運(yùn)用低溫冷藏庫庫溫一般在－18～－20℃，進(jìn)行速凍后的物料長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存運(yùn)用。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方法，使室內(nèi)堅(jiān)持一定的低溫。許多食物如冰淇淋、海鮮等需求在-25℃庫溫下保留才不會(huì)蛻變，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食物的甘旨和口感就差多了。低溫庫的特征是：不定期的逐漸的將食物放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間冷庫的庫溫抵達(dá)-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒有格外的冷庫計(jì)劃技術(shù)及技術(shù)懇求，對(duì)這個(gè)冷庫的庫溫是有嚴(yán)重的懇求，在-22℃～-25℃之間，這便是典型的低溫庫。凍庫對(duì)比于保鮮庫，它的作用機(jī)理有很大的不一樣，過低的溫度會(huì)形成食物如肉類海鮮細(xì)胞組織逝世，新鮮程度會(huì)遭到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類的儲(chǔ)藏，并不是溫度越低越好。 分享到：
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